Es gibt wieder gute Nachrichten für die Gastronomie. Nach zwei drastischen Jahren, häufig wechselnden Auflagen, neuen Hygienevorschriften und kompletten Schließungen sind Lockerungen in Kraft getreten. Eine gute Nachricht. Auch für das Füchschen Brauhaus in Düsseldorf und das Brauhaus Früh am Dom in Köln. Zwei der bekanntesten Traditions-Gastronomien im Rheinland. Kölsch und Altbier, Alaaf und Helau –  in der Regel ist man in Düsseldorf und Köln gerne geteilter Meinung. Aber es gibt auch Gemeinsamkeiten. Die beiden Brauhäuser setzen zum Beispiel auf umweltfreundliche und berührungslose Dyson Händetrockner-Technologie.

«Das Füchschen Brauhaus in der Düsseldorfer Altstadt gehört einfach zu Düsseldorf», sagt Tobias Heller, kaufmännischer Leiter. 400 Quadratmeter, 400 Sitzplätze in einem geschichtsträchtigen Teil von Düsseldorf, nur wenige Meter entfernt vom Rhein. «Es ist ein Ort für Jedermann. Wir sind ein Touristenmagnet, aber gleichzeitig auch sehr beliebt bei Einheimischen. Wir gehören hier einfach dazu», so Heller über das Brauhaus, das für sein hausgebrautes Altbier bekannt ist.

"Viel, viel weniger Müll und Aufwand"
Bereits vor einigen Jahren wurde durch die Renovierung der Haupttoilettenanlage ein moderner Sanitärbereich geschaffen. Bei diesem Umbau wurden auch Dyson Airblade Händetrockner installiert. Die Hauptargumente: Weniger Kosten, viel weniger Aufwand, viel weniger Müll. Ein Schritt, der in dem Traditionshaus genau überlegt wurde: «Wir haben in einem normalen Monat rund 16000 Gäste. Die Anforderungen sind mit einem privaten Badezimmer nicht zu vergleichen», sagt Heller. Nach anfänglicher Verwunderung finden die Besucher die Neuerung großartig. Und die Mitarbeiter ebenfalls: «Wir haben vorher Einwegpapiertücher angeboten. Jetzt produzieren wir natürlich viel, viel weniger Müll, das Papier muss nicht andauernd nachgefüllt werden und es herrscht auch keine Unordnung mehr durch herumliegende Papierhandtücher», erklärt Heller. Der Eindruck stimmt. Der Dyson Airblade 9kJ Händetrockner erzeugt zum Beispiel bis zu 85 % weniger CO₂ als Papierhandtücher bei bis zu 99 % niedrigeren Betriebskosten im Eco-Modus.

Ähnlich ging es dem fast vier Mal so großen Früh Brauhaus in Köln. Einkaufsleiterin Michaela Knittel ist begeistert von den Dyson Airblade Händetrocknern, die bei erst in diesem Januar installiert worden sind. Kolleginnen und Kollegen sowie Gäste sind begeistert. „Wir werden weitere Dyson Händetrockner anschaffen. Es ist viel weniger Arbeit, der Aufwand ist gleich null“, freut sich Knittel zusammen mit den Kollegen, die nun viel Zeit sparen. Der Durchlauf in den Sanitärräumen ist immens. „Dafür sind wir gewappnet“, freut sich Michaela Knittel.

HEPA-Filter sorgen für gereinigte Luft
Alle Dyson Airblade Händetrockner sind mit HEPA-Filtern ausgestattet – sie halten nachweislich 99,95 % der Partikel, einschließlich Bakterien und Viren, aus der durch den Filter strömenden Waschraumluft zurück. Sie trocknen die Hände mit sauberer und nicht mit verschmutzter Luft. Die HEPA Filter werden auch in den Dyson Luftreinigern eingesetzt, die in der Gastronomie ebenfalls immer beliebter werden, um für mehr Wohlbefinden bei den Gästen zu sorgen. Der Dyson Pure Cool Cryptomic sowie Dyson Purifier Cool Formaldehyd Professional wurden zum Beispiel durch das Fraunhofer IBP  hinsichtlich ihrer Wirksamkeit zur Reduktion von Ultrafeinpartikel (ca. 100 nm) untersucht. Das Ergebnis: Die Partikelbelastung wird durch die Abscheidung am HEPA-Filter reduziert. Details zum Prüfbericht finden Sie hier.

Staatliche Förderung durch Überbrückungshilfe IV
Gastronomen, die sich momentan entscheiden, auf Dyson Händetrockner umzusteigen, haben Glück: Jetstream-Händetrockner wie die Dyson Airblades werden vom Beschaffungsamt des Bundesministeriums des Innern, für Bau und Heimat als nachhaltige Händetrocknungsmethode empfohlen und gefördert. Auch das Bundesministerium für Arbeit und Soziales erkennt sie als hygienische Händetrocknungsmöglichkeit an. Dank der Überbrückungshilfe IV können Gastronomen sich die Händetrockner staatlich fördern lassen.

Kontakt: business@dyson.de | Tel: 0800 3131319 | www.dyson.de/gewerblich/haendetrockner